A batata doce é uma incrível fonte de vitaminas e nutrientes como vitaminas A, B5, B6, tiamina, niacina, riboflavina e é muito rica em carotenóides. Livre de gordura e baixa em sódio e tem menos calorias que a batata branca - embora possua mais açúcar.
Ao cozinhar ou assar, em vez de fritar, você mantém suas propriedades antioxidantes.
Alguns benefícios da batata-doce são:
- Fortalece cabelos, pele e unhas: uma xícara de batata-doce contém 438% de sua quantidade diária recomendada de vitamina A para manter o cabelo, pele e unhas saudáveis;
- A vitamina C aumenta a produção de colágeno, elastina e queratina e atua como um antioxidante para combater os radicais livres, que levam ao envelhecimento precoce.
Alguns benefícios da batata-doce são:
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