O azeite de oliva extra virgem ajuda a prevenir as doenças cardiovasculares, devido ao seu alto teor de ácidos monoinsaturados. O azeite é também uma fonte rica em vitamina e protege contra o câncer e as doenças cardiovasculares, devido ao seu alto teor de ácidos monoinsaturados.
Ele possui vitaminas A, D, K e E, e é um poderoso antioxidante que ajuda a retardar o envelhecimento da pele, além disso, protege a pele dos efeitos nocivos dos radicais livres.
A quantidade máxima diária recomendada é de cerca de 3 colheres de sopa que podem ser consumidas no cozimento dos alimentos ou em saladas.
A dieta do Mediterrâneo é rica em azeites e alimentos com o ômega 3, sendo a mais indicada para a preservação da saúde cardiovascular e a garantia da longevidade.
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